{"id":944,"date":"2025-10-20T13:21:51","date_gmt":"2025-10-20T13:21:51","guid":{"rendered":"https:\/\/creativart.cloud\/castrum\/?post_type=product&#038;p=944"},"modified":"2025-12-10T18:03:39","modified_gmt":"2025-12-10T17:03:39","slug":"icaro-corvina-veronese-castrum","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/creativart.cloud\/castrum\/prodotto\/icaro-corvina-veronese-castrum\/","title":{"rendered":"Corvina Veronese IGT &#8220;L&#8217;Icaro&#8221; &#8211; Castrum"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"sc_item_subtitle\">Caratteristiche<\/span><br \/>\n<strong>Regione<\/strong><br \/>\nValpolicella, Verona, Veneto.<\/p>\n<p><strong>Uve<br \/>\n<\/strong>100% Corvina Veronese raccolta esclusivamente manuale.<\/p>\n<p><strong>Vinificazione<br \/>\n<\/strong>Pigiatura e diraspatura delle uve. Fermentazione a temperatura controllata e macerazione per 10\/15 giorni.<\/p>\n<p><strong>Affinamento<br \/>\n<\/strong>Maturazione in botti e tini di rovere di Slavonia e breve affinamento in bottiglia.<\/p>\n<p><strong>Note gustative<br \/>\n<\/strong>Colore rosso rubino intenso. Al naso si evidenzia un bouquet che ricorda la ciliegia e l\u2019amarena, con sentore di frutti rossi e di speziato tipico della variet\u00e0. Gusto vellutato, morbido, di buon corpo e persistente. Il retrogusto preserva una bella freschezza ed acidit\u00e0. Vino ricco e superbo, vede esaltare la peculiarit\u00e0 della Corvina.<\/p>\n<p><strong>Analisi<\/strong><br \/>\nAlcol 14% Vol;<br \/>\nAcidit\u00e0 totale 5,6 g\/l;<br \/>\nResiduo zuccherino 5,7 g\/l;<br \/>\nEstratto secco netto 29 g\/l.<\/p>\n<p><strong>Gastronomia<br \/>\n<\/strong>Ideale con piatti a base di pasta, carni bianche e rosse, selvaggina e formaggi. Si consiglia di servire ad una temperatura di 16-17 \u00b0C.<\/p>\n<p><strong>Bottiglia<\/strong><br \/>\n\u201cSophia\u201d da 750 ml (<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ICARO \u2013 figlio di Dedalo, l\u2019inventore del Labirinto di Atene per conto di Minosse. La leggenda narra che entrambi vengono imprigionati nel palazzo pi\u00f9 alto della citt\u00e0 da cui tentano di evadere costruendo delle ali di piume e cera. Innocenzo Fraccaroli nel 1829 rappresenta nella sua opera il momento stesso in cui il padre incolla le ali al figlio preparandosi alla fuga.<\/p>\n<p>La <strong>collezione dei vini CASTRUM<\/strong> porta un tributo ad ICARO e al suo scultore Innocenzo Fraccaroli dedicandoli il CORVINA \u2013 IGT.<\/p>\n<p>CORVINA IGT si distingue per la sua libert\u00e0 di espressione ed impronta personale del produttore. Un vino rosso rubino dal sapore persistente di ciliegia e amarene. Si abbina perfettamente a menu di carne rossa e anche con formaggi stagionati.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2745,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"_links_to":"","_links_to_target":""},"product_brand":[],"product_cat":[23,20],"product_tag":[],"giftcard-category":[],"class_list":{"0":"post-944","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-castrum","7":"product_cat-vino","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/creativart.cloud\/castrum\/wp-json\/wp\/v2\/product\/944","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/creativart.cloud\/castrum\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/creativart.cloud\/castrum\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/creativart.cloud\/castrum\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/creativart.cloud\/castrum\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=944"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/creativart.cloud\/castrum\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=944"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/creativart.cloud\/castrum\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=944"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/creativart.cloud\/castrum\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=944"},{"taxonomy":"giftcard-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/creativart.cloud\/castrum\/wp-json\/wp\/v2\/giftcard-category?post=944"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}