Surani Eméra Negroamaro Puglia IGT
Un rosé elegante e delicato, che interpreta il Negroamaro con freschezza e naturalezza. Raffinato ma immediato, accompagna con grazia i momenti più leggeri e distesi.
Informazioni
Note degustative
Rosato elegante e raffinato presenta al naso note floreali di rosa e geranio e fruttate di pompelmo rosa e melograno. Al palato è vivace con una gradevole freschezza, una buona persistenza aromatica, seguita da una delicata sapidità.
Provenienza
Dai vigneti di Lizzano, nel Salento, allevati a Guyot e posti su terreni a matrice calcarea, ricchi di ferro.
Vinificazione e Affinamento
8/10 ore di macerazione sulle bucce. 10/12 giorni di fermentazione in acciaio a temperatura controllata, mai oltre i 13°. Maturazione in bottiglia per almeno 4 mesi.
12,5% by vol.
08-10°C
0.75l
Abbinamenti
Ideale d’estate con primi piatti di verdure e di pesce, carni bianche, frittate e insalate. Ottimo tutto l’anno con salumi, formaggi freschi e con la pizza.
