Surani Eméra Primitivo di Manduria DOC
Un vino che esprime con naturalezza il lato più accogliente e generoso della Puglia. Corposo e armonico, accompagna con calore i momenti più autentici dello stare insieme.
Informazioni
Note degustative
Rosso rubino intenso, ricco, con classiche note di frutta rossa, amarena e prugna, seguite da delicate note speziate di liquirizia, tabacco e amaretto.
Al gusto è corposo, ampio con tannini eleganti e il finale vivace, sostenuto da una piacevole freschezza.
Provenienza
Dai vigneti di Lizzano, nel Salento, allevati a Guyot e posti su terreni vicini al mare, a matrice calcarea, ricchi di ferro.
Vinificazione e Affinamento
12/15 giorni di fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox con 3 rimontaggi al giorno. 12 mesi di maturazione in botti di rovere.
13,5% by vol.
16-18°C
0.75l
Abbinamenti
Si abbina egregiamente con carni grigliate, arrostite e stufate; i salumi stagionati e i primi a base di carne. Ottimo abbinato con zuppe ricche e formaggi stagionati.
